Oltre 700 persone si sono incontrate a Milano per la Supplier Conference Metro 2026, evento dedicato al confronto tra tutti gli attori della filiera del canale HoReCa. Alla giornata hanno partecipato circa 500 rappresentanti di aziende fornitrici e circa 200 persone di Metro Italia, tra grandi realtà e piccole e medie imprese locali.
L’iniziativa è nata con l’obiettivo di discutere le trasformazioni in atto nel mercato della ristorazione e dell’ospitalità e individuare opportunità di crescita comuni. Marco Celenta, direttore acquisti di Metro Italia, ha definito l’appuntamento «un grande momento di incontro e confronto» per rafforzare «una collaborazione che consideriamo fondamentale».
L’apertura dei lavori è avvenuta con un videomessaggio del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, che ha richiamato l’importanza della ristorazione e dell’ospitalità nella valorizzazione delle filiere agroalimentari nazionali e nella promozione delle eccellenze del Made in Italy.
La conferenza ha previsto una sessione plenaria sui principali trend del mercato HoReCa, seguita da approfondimenti sulle esigenze specifiche di ristoranti, pizzerie, bar e strutture ricettive. Tra i temi trattati figurano innovazione, competitività, internazionalizzazione e il ruolo delle produzioni territoriali nel canale professionale.
È stata inoltre organizzata una tavola rotonda con rappresentanti della filiera per confrontarsi sull’evoluzione delle abitudini di consumo, sulla risposta delle imprese ai nuovi bisogni e sulle modalità di collaborazione tra fornitori, distribuzione e operatori della ristorazione.
Metro Italia ha ribadito il proprio posizionamento come punto di raccordo tra produzioni e mondo HoReCa, grazie a una presenza capillare sul territorio. In Italia l’azienda conta 46 punti vendita in 16 regioni e tre depositi dedicati alle consegne dirette, operando con un modello integrato che combina store, canali digitali e consegna diretta per servire i professionisti della ristorazione e dell’ospitalità.
Celenta ha sottolineato che la Supplier Conference nasce per consolidare il rapporto con i fornitori e generare nuove opportunità di crescita per l’intera filiera.
